2021年，上海石化的目标价将会受到市场的广泛关注。在过去的一年中，上海石化的业绩表现不尽如人意，但随着国内经济的逐步复苏和石油化工行业的回暖，上海石化的前景将会逐步明朗。

据业内人士透露，上海石化在2021年的目标价大概在每股6-7元左右，这一目标价相较于目前的市场价格略有上涨。此外，上海石化的业绩增速也将会有所提升，这将有助于支撑公司股价的上涨。

值得注意的是，上海石化作为中国石化的重要子公司，在石化行业的地位十分重要。随着国内能源消费结构的不断优化和环保政策的逐步深化，石化行业将会迎来新一轮的发展机遇。上海石化将会充分利用自身的技术优势和资源优势，加快产品升级和产业升级，不断提高公司的核心竞争力和市场份额。

综上所述，2021年上海石化的目标价有望实现上涨，公司的业绩表现也将会有所提升。投资者可以关注公司的经营动态和市场表现，以此来制定自己的投资策略。